Provém da região sudoeste da França e é basicamente uma sopa de alho que consiste em bastante alho, gordura de ganso ou pato, ou banha ou óleo, farinha, água, sal, pimenta, ovo, vinagre, pão e aletria.
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Česnečka É de origem Checa, basicamente é uma sopa de alho que também leva cebola, batata, caldo de carne e especiarias tradicionais como cominhos e manjerona. Esta sopa é servida com croutons e queijo ralado. É conhecida como a melhor cura para o frio e ressacas.
Ajoblanco Da região Andaluzia, esta sopa fria é uma variedade de gaspacho porque possui os seus componentes, água, azeite, alho e pão, com o acréscimo da amêndoa moída que a faz tão própria. É servida com uvas ou melão.
Chlodnik É de origem Polaca, é uma sopa fria de beterraba que também leva pepino, rabanete e iogurte na mistura e é guarnecida com ovo cozido, aneto e cebolinho. Super refrescante.
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