Ajoblanco
Da região Andaluzia, esta sopa fria é uma variedade de gaspacho porque possui os seus componentes, água, azeite, alho e pão, com o acréscimo da amêndoa moída que a faz tão própria. É servida com uvas ou melão.
Česnečka É de origem Checa, basicamente é uma sopa de alho que também leva cebola, batata, caldo de carne e especiarias tradicionais como cominhos e manjerona. Esta sopa é servida com croutons e queijo ralado. É conhecida como a melhor cura para o frio e ressacas.
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