De Córdoba chega-nos uma versão cremosa do gaspacho, esta sopa fria Andaluza consiste num batido cremoso de tomate, alho, migas de pão, azeite, vinagre, sal e opcionalmente pimento verde.
É guarnecida com ovo cozido e presunto picado.
Česnečka É de origem Checa, basicamente é uma sopa de alho que também leva cebola, batata, caldo de carne e especiarias tradicionais como cominhos e manjerona. Esta sopa é servida com croutons e queijo ralado. É conhecida como a melhor cura para o frio e ressacas.
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